दुनिया में कई तरह की सब्जियां हैं। हर तरह की सब्जियां उगाई जाती है। खरीदी और खाई जाती है लेकिन क्या आपने कभी ऐसा सब्जी खाई है जो शायद दुनिया के बहुत ही कम लोग खाते हैं। दुनिया की सबसे महंगी सब्जी जो कि आमतौर पर बाजार में ढूंढेन से नहीं मिलती है। वैसे तो हर तरह की सब्जियां बाजारों में मिलती है।

भारत में की तरह की सब्जियां उगाई जाती है। इसी तरह से बिहार में एक किसान दुनिया की सबसे महंगी सब्जी की खेती कर रहा है। बता दें कि दुनिया की सबसे महंगी और अनोखी सब्जी नाम हॉप शूट्स है। जिसे बिहार के औरंगाबाद में रहने वाले एक किसान ने पैदा करना शुरु किया है। हॉप शूट्स नाम की इस सब्जी का फूल भी लोगों को काफी अच्छा लगता है।

हॉप शूट्स की सब्जी के पौधे के फूलों को हॉप कोन्स कहते हैं। बता दें कि इसके फूल का इस्तेमाल बीयर बनाने में किया जाता है। जबकि बाकी टहनियों को खाने के तौर पर इस्तेमाल करते हैं। वैज्ञानिकों ने बताया है कि हॉप शूट्स सब्जी में औषधीय गुण का भंडार होता है। जिसका इस्तेमाल एंटीबॉयोटिक दवाई बनाने में किया जाता है।