बेली फैट घटाना आसान नहीं होता है। इससे छुटकारा पाना मुश्किल हो सकता है, लेकिन इसे बर्न करना नामुमकिन नहीं है। नियमित व्यायाम और अपने आहार में परिवर्तन धीरे-धीरे एक बड़ा अंतर ला सकते हैं। आप सभी की जरूरत है निरंतरता और प्रतिबद्धता है। यह सुनिश्चित करें कि आप अपने दिन की शुरुआत एक पौष्टिक नाश्ते के साथ करें जिसमें कैलोरी कम हो लेकिन पोषण अधिक हो। आपकी वजन घटाने की यात्रा के लिए यहां कुछ बेली फैट-बस्टिंग ब्रेकफास्ट रेसिपी हैं।

ओट्स इडली

सामग्री: 1 कप ओट्स 3 टीस्पून तेल/घी 1 टीस्पून सरसों के बीज 1 टीस्पून चना दाल 1/2 टीस्पून उड़द दाल 1/2 टीस्पून जीरा/जीरा 1/2 टीस्पून अदरक का पेस्ट 2 बारीक कटी हुई मिर्च 1 कद्दूकस की हुई गाजर 1/4 टीस्पून हल्दी 1/2 कप रवा/सूजी/ सूजी 1/2 कप दही/दही 1 कप पानी 2 टेबलस्पून बारीक कटा हरा धनिया 1/4 टीस्पून नमक भून लें एक तवा में जई। इन्हें मिक्सर में पीसकर चिकना पाउडर बना लें। एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें राई, जीरा, उड़द दाल, चना दाल और अदरक का पेस्ट डालें। बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, कद्दूकस की हुई गाजर और बारीक कटा हरा धनिया डालें। हल्दी पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर भूनें। अब रवा डालकर धीमी आंच पर भून लें. इसके बाद ओट्स का पाउडर डालें और दही के साथ मिलाएं। एक उचित इडली बैटर बनाएं। घोल को ग्रीस की हुई इडली स्टीमर प्लेट्स में डालें और 15 मिनट के लिए स्टीम करें। तैयार होने के बाद गर्मागर्म सर्व करें।

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मूंग दाल चीला

सामग्री: 1 कप मूंग दाल 1 मिर्च 1 इंच कटा हुआ अदरक 1 छोटा चम्मच जीरा/जीरा ¼ छोटा चम्मच हल्दी 2 बड़े चम्मच धनिया हींग ½ छोटा चम्मच नमक पानी पकाने का तेल सबसे पहले मूंग दाल को धोकर धो लें और 2-3 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। पानी निथारें और ब्लेंडर में डालें। मिर्च, अदरक और जीरा डालें और एक चिकना घोल बनाने के लिए मिलाएँ। इसके बाद मिश्रण में हल्दी, धनिया, हींग और नमक डालें। अच्छी तरह से ब्लेंड करें और बैटर बनाने के लिए पानी डालें। गरम तवे पर एक करछुल घोल डालें और धीरे से गोल घुमाते हुए फैलाएं। चीले के ऊपर थोडा़ सा तेल छिड़क दीजिए. ढककर मध्यम आंच पर पकने दें। चीला को दोनों तरफ से पकने के लिए पलट दें। हरी चटनी के साथ सर्व करें।

क्विनोआ ओट्स डोसा

सामग्री: 1 कप क्विनोआ ½ कप रोल्ड ओट्स ½ कप उड़द दाल ¼ चना दाल ¼ चावल ½ छोटा चम्मच मेथी/मेथी दाना नमक स्वादानुसार क्विनोआ, चना दाल, उड़द दाल और चावल एक मिक्सिंग बाउल में डालें। इन्हें अच्छी तरह धोकर साफ कर लें। पानी में भिगोकर रात भर के लिए छोड़ दें। अगली सुबह इसे छान लें और एक महीन पेस्ट बनाने के लिए ब्लेंडर में डालें। एक चिकना घोल बनाने के लिए धीरे-धीरे नमक और पानी डालें। बैटर को एक कंटेनर में ट्रांसफर करें। एक तवा गरम करें। एक कडछी भर बैटर लें और इसे तवे पर डालें, धीरे से गोलाकार गति में फैलाएं। उस पर थोड़ा सा तेल छिड़कें और डोसे को एक तरफ से कुरकुरा होने तक पकने दें। पलटने की जरूरत नहीं है। डोसे को आधा मोड़कर अर्ध गोला बना लें और चटनी के साथ गरमागरम परोसें।

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पोहा

सामग्री: 2 कप पोहा 1 बारीक कटा प्याज ½ छोटा चम्मच जीरा 1 बारीक कटी हुई हरी मिर्च 1 ½ बड़ा चम्मच मूंगफली ¼ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर 1 ½ छोटा चम्मच नींबू का रस ½ छोटा चम्मच चीनी 2 छोटा चम्मच तेल 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हरा धनिया नमक स्वादानुसार पोहा को धोकर धो लें। इसे भीगने के लिए न छोड़ें नहीं तो पोहा टूट जाएगा। प्रक्रिया को दोहराएं और एक बड़े कटोरे में अलग रख दें। एक पैन गरम करें और मूंगफली भून लें। उसी पैन में 2 टेबल स्पून तेल डालें, उसमें जीरा डालें और उसे चटकने दें। सभी सब्जियां डालकर 2-3 मिनट तक भूनें। पैन को ढककर 1 मिनिट तक पकने दीजिए. अब हल्दी और नरम किया हुआ पोहा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ढककर धीमी आंच पर पकाएं। अगर आपको लगता है कि पोहा ज्यादा सूखा है तो थोड़ा पानी छिड़कें। धनिया पत्ती और मूंगफली के दानों से सजाकर परोसें।

साबूदाना खिचड़ी

सामग्री: 1 कप साबूदाना ½ कप मूंगफली 2 टेबल स्पून घी 1 टी स्पून जीरा करी पत्ता 1 इंच बारीक कटा हुआ अदरक 2 बारीक कटी मिर्च 1 उबला और कटा हुआ आलू ½ नींबू 2 टेबल स्पून बारीक कटा हरा धनिया 1 टी स्पून चीनी नमक ¾कप पानी साबूदाना को धोकर धो लें। अतिरिक्त स्टार्च को हटाने के लिए साबुदाना को रगड़ें। 4-5 घंटे के लिए पानी में भिगो दें. तय समय के बाद साबूदाना नरम होना चाहिए और आसानी से उंगलियों से कुचला जा सकता है। एक पैन में मूंगफली भून लें। मोटे पाउडर बनाने के लिए ब्लेंडर में स्थानांतरण करें। इसे भीगे हुए साबूदाने में डालें। चीनी और नमक डालें। अच्छी तरह से मिलाएं। एक बड़े बर्तन में तेल या घी गरम करें। जीरा और करी पत्ता डालें। इसे चटकने दो। इसके बाद 1 इंच अदरक, 2 मिर्च और 1 आलू डालें। - अब साबूदाना का मिश्रण डालें और चलाएं. पारदर्शी होने तक पकाएं। आधा नींबू डालें और धनिया से सजाएँ। गर्म - गर्म परोसें।