आलू के रस (potato juice) के कई स्वास्थ्य लाभ हैं साथ ही ये इम्युनिटी को बढ़ाने में मदद करता है । ये विटामिन बी और सी, पोटैशियम, कैल्शियम, आयरन, फास्फोरस और कॉपर में समृद्ध है। आलू का रस नियमित रूप से लेने पर आपकी त्वचा संबंधी परेशानियों से भी छुटकारा पाया जा सकता है। आलू का रस आसानी से घर में ही निकाला जा सकता है। आलू पोटैशियम (potato juice) का बहुत अच्छा स्रोत है जो आपके ब्लड प्रेशर को स्थिर रखने में मदद करता है। ये कॉपर, विटामिन बी, ल्यूटिन और मैग्नीज से धनी होता है। ये सभी मिलकर शरीर में स्वस्थ ब्लड सर्कुलेशन को बढ़ावा देते हैं। विटामिन सी होने की वजह से आलू पूरे स्किन की सेहत के लिए ये बेहद फायदेमंद (health benefits of potato juice) है। आलू उम्र बढऩे में देरी, सुस्ती से लडऩे और त्वचा को चमकदार बनाने में मदद करता है।

- आलू का जूस कैसे बनाते हैं?

चार मीडियम साइज के आलू छीलें, छोटे क्यूब्स में इन्हें काट लें। अब इन्हें जूसर में डालकर ताजा जूस निकाल लें। अब इसमें बिना कुछ मिलाए इसका सेवन करें। आलू के ताजा जूस का ही प्रयोग करें।

- इम्युनिटी बढ़ाता है

ये विटामिन सी से भरपूर होता है, जो सर्दी और संक्रमण से लडऩे में मदद करता है और इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में भी मदद करता है। इम्युनिटी बढ़ाने के लिए खाली पेट एक गिलास आलू का जूस पीने की सलाह दी जाती है।

- गठिया का इलाज करता है

आलू का रस अपने एंटी-इनफ्लामेट्री प्रोपर्टीज के लिए जाना जाता है जो गठिया और दूसरे जोड़ों से संबंधित इश्यूज को दूर करने में मदद करता है। जानकारों के मुताबिक आलू के स्लाइस को दर्द वाली जगह पर लगाने से भी फायदा होता है।

- अल्सर से राहत दिलाता है

आलू का रस गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल हेल्थ की रक्षा के लिए भी जाना जाता है और एक्सपट्र्स के मुताबिक, सुबह में आलू के रस का नियमित सेवन अल्सर के इलाज में मदद करता है।

- लिवर के लिए अच्छा

ये एक डिटॉक्स ड्रिंक (detox drink) के रूप में भी काम करता है जो लीवर और पित्ताशय की थैली को साफ करता है। स्टडी के मुताबिक, जापान में भी हेपेटाइटिस के इलाज के लिए आलू के रस का इस्तेमाल किया जाता है।

- कोलस्ट्रॉल कम करता है

आलू का रस फाइबर और विटामिन ए, बी-कॉम्प्लेक्स और सी से भरपूर होता है. एक्सपट्र्स के मुताबिक, ये पोषक तत्व मिलकर शरीर में कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करने और शरीर को एनर्जेटिक बनाए रखने में मदद करते हैं।

- कब्ज दूर करता है

ये फाइबर से भरपूर होता है जो पाचन तंत्र को साफ करने में मदद करता है और कब्ज के इलाज में भी मददगार होता है।

- कैंसर के खतरे को कम करता है

2016 के एक स्टडी के मुताबिक, आलू का नियमित (health benefits of potato juice) सेवन कैंसर सेल्स के डेवलपमेंट को कंट्रोल करने में मददगार होता है। इनमें ग्लाइकोकलॉइड नामक एक केमिकल कंपाउंड होता है, जिसमें एंटी-ट्यूमर प्रोपर्टीज होते हैं और ये कैंसर की संभावना को कम करने में मदद करते हैं।