ईद के मौके पर कई तरह के लजीज पकवानों की दावत दी जाती है। ईद वेज से लेकर नॉन-वेज तक, कई डिशेस के साथ दावत दी जाती है। इस दिन पनीर, चिकन, मटन की डिशेज़ बनाई जाती है और इनके साथ ही खमीरी रोटी बनती है। यहां हम आपको बता रहे हैं लाजवाब और मुलायम खमीरी रोटी बनाने की रेसिपी, ताकि खाने वाले भी तारीफ कर उठें..

खमीरी रोटी बनाने की सामग्री:
1 टी स्पून ताजा खमीर, चूरा किया हुआ
2 कप गेहूं का आटा
1/2 टी स्पून चीनी
1/2 टी स्पून अजवाइन
1/2 टी स्पून नमक
1 टी स्पून तेल
पानी जरूरत के अनुसार               

खमीरी रोटी बनाने की रेसिपी:
 - सबसे पहले एक कटोरी में खमीर और चीनी को 2 चम्मच गुनगुने पानी में घोलकर 10 मिनट तक खमीर उठने यानी फूलने के लिए रख दें।
- 10 मिनट बाद सभी सामग्री को मिलाकर गुनगुने पानी से आटा गूंद लें।
- आटे को गीले सूती कपड़े से ढककर 1 से 2  घंटे के लिए रख दें।
- तय समय के बाद आटे को बराबर भाग में बांटकर इसकी रोटियां बेल लें।
- रोटियों को तेल लगी हुई बेकिंग ट्रे पर रखकर प्री-हीटेड ओवन में 180 डिग्री सेंटीग्रेट पर 5 मिनट के लिए बेक करें।
- तैयार है खमीरी रोटी। मसालेदार चिकन या फिर पसंदीदा सब्जी के साथ सर्व करें।