सर्दियों में इम्यूनिटी बढ़ाने और आंख के लिए बेहद फायदेमंद पालक का सूप (Spinach Soup) ट्राई करें। यह पोषक तत्वों से भरपूर है। साथ ही पालक का सूप टेस्टी भी होगा। इसका सेवन करने से आपकी इम्यूनिटी तेजी से बूस्ट होकर बीमारियों से लड़ने की शक्ति बढ़ेगी। साथ ही पालक आंखों, हड्डियों को मजबूत करने में मदद करती है। ऐसे में यह हेल्दी सूप आपके घर के बच्चों से लेकर बड़ों तक हर किसी की सेहत व मुंह का टेस्ट को बरकरार रखने में मदद करेगा। साथ ही इसको बनाने का तरीका भी बेहद आसान है। 

सामग्री

पालक- 200 ग्राम (कटी हुई)

पानी- 1 कप

प्याज- 1 ( कटा हुआ)

ऑलिव ऑयल- 1 चम्मच

ऑरेगेनो- 1/2 चम्मच

दूध- 1 कप

नमक- स्वाद अनुसार

काली मिर्च- 1/4 छोटा चम्मच

ब्रेड क्रुटोंस/घिसा हुआ चीज- जरूरत अनुसार

विधि 

सबसे पहले पैन में पानी गर्म करके उसमें पालक (Spinach) डालकर पकाएं। पालक पकने पर इसे छानकर पानी से अलग करें। अब ब्लेंडर की मदद से उबली पालक का पेस्ट बना लें।

पैन में जैतून तेल डालकर गर्म करें। 

अब इसमें ऑरेगेनो, स्प्रिंग अनियन डालकर 1 मिनट लगातार चलाते हुए पकाएं।

इसके बाद इसमें पालक का पेस्ट, दूध, नमक और काली मिर्च डालकर 2-3 मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाएं। लीजिए आपका सूप बनकर तैयार है।

इसे सर्विंग बाउल में निकालकर ऊपर चीज और क्रूटोंस से गार्निश करके सर्व करें।