मेघालय (Meghalaya) की गिनती दुनिया के सबसे नम क्षेत्रों में से एक में होती है। यहां के नोंगट्रॉ गाँव में  रहने वाले खासी मूलनिवासी समुदाय द्वारा शहद की काफी मांग की जाती है। इनका शहद इकट्ठा करने का अंदाज काफी अलग होता है। वो शहद जमा करने के लिए जंगल में जाते हैं।  जब वे एक छत्ते तक पहुंचते हैं, तो वे मधुमक्खी को अपना परिचय देते हैं, अपने तरीके से मधुमक्खियों को सूचित करते हैं कि वो केवल वही लेंगे जो उन्हें जरूरत है, बाकि किसी को भी नुकसान नही पहुंचाएंगे। पारिस्थितिक संतुलन को बाधित न करके स्थानीय कृषि जैव विविधता के सम्मान की इस विरासत ने नोंगट्रॉ के खासी समुदाय को अच्छी स्थिति में खड़ा किया है।  जब जलवायु परिवर्तन से जुड़े खाद्य तनाव की बात आती है तो खासी समुदाय इस तरह से एक बेहतरीन उदाहरण पेश करते हैं।

एफएओ और एलायंस ऑफ बायोवर्सिटी इंटरनेशनल द्वारा सह-प्रकाशित स्वदेशी लोगों की खाद्य प्रणालियों पर संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) की रिपोर्ट, और सीआईएटी में भारत में उत्तराखंड और मेघालय सहित दुनिया भर के आठ स्वदेशी लोगों की खाद्य प्रणालियों के प्रोफाइल शामिल हैं।  नोंगट्रॉ गांव में सिर्फ खासी समुदाय के लोग निवास करते हैं। खासी समुदाय के लोग झूम खेती, घरेलु उद्यान, जंगल और जल निकायों द्वारा समर्थित विविध पारंपरिक प्रणालियों का इस्तेमाल करते हैं, खाद्य में किसी भी प्रकार के रसायान का इस्तेमाल नही करते हैं। इस तरह से समुदाय के नेतृत्व वाले परिदृश्य प्रबंधन इस स्वदेशी खाद्य प्रणाली को रेखांकित करते हैं। जो जलवायु परिवर्तन के लिहाज से काफी बेहतर है।

स्क्रोल डॉट इन के मुताबिक खासी समुदाय के सदस्य भोगतोराम मावरोह कहते हैं “मैंने सोचा था कि घाटियां बहुत हरी थीं क्योंकि लोगों के लिए वहां कुछ भी करना चुनौतीपूर्ण है, इसलिए अब तक पीछे रहे हैं।  लेकिन जब मैंने अपना शोध (स्थानांतरित खेती पर) किया, तो मैंने पाया कि इन वाटरशेड में खेती को स्थानांतरित करने की प्रथा अभी भी मजबूत है। खासी अपने समुदाय के मजबूत स्वशासन द्वारा कायम अपनी खाद्य प्रणाली के लचीलेपन में विश्वास व्यक्त करते हैं। हालांकि, नकदी फसलों (झाड़ू घास और ताड़ के तेल) में बदलाव, स्थानीय निर्वाह प्रणाली पर भारत की सार्वजनिक वितरण प्रणाली के प्रभाव और बाजार-आधारित उत्पादों पर अधिक निर्भरता जैसे कारक उनके लचीलेपन को प्रभावित करते हैं।

मेघालय स्थित नॉर्थ ईस्ट स्लो फूड एंड एग्रोबायोडायवर्सिटी सोसाइटी (एनईएसएफएएस) के वरिष्ठ सहयोगी मावरो कहते हैं कि “जब स्थानीय परिदृश्य पर निर्भरता सीमित हो जाती है, और खाद्य पदार्थों को अब सरकारी नीतियों द्वारा समर्थित समुदाय के बाहर से प्राप्त किया जाता है, कृषि जैव विविधता कम हो जाती है, और पारिस्थितिक ज्ञान प्रणाली जो खाद्य प्रणाली को लचीलापन देती है वह भी खो जाती है। फिर नकदी फसलों का मोनोकल्चर अधिक प्रभावी हो जाता है, जो आगे चलकर लचीलापन लाता है।

सामाजिक-आर्थिक, जनसांख्यिकीय स्थिति और स्वास्थ्य, कृषि उत्पादन की संवेदनशीलता, वन-निर्भर आजीविका और सूचना सेवाओं और बुनियादी ढांचे तक पहुंच जैसे कारकों के आधार पर, भारतीय हिमालयी क्षेत्र में 12 राज्यों का हालिया सरकारी अध्ययन और जलवायु परिवर्तन के प्रति उनकी संवेदनशीलता  असम और मिजोरम, उसके बाद जम्मू और कश्मीर, मणिपुर, मेघालय और पश्चिम बंगाल, नागालैंड, हिमाचल प्रदेश और त्रिपुरा, अरुणाचल प्रदेश और उत्तराखंड में अधिक संवेदनशीलता था।